|
|
Krab, Citroen En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote of 2 kleine, versgekookte krabben (of al voorbereide krab)
4 el gehakte verse peterselie
de geraspte schil enhet sap van 1 citroen
zout en versgemalen zwarte peper
een paar druppels ansjovis-essence of thaise vissaus
1 el koudgeperste olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de krab en doe dat in eengrote kom. Meng er de peterselie en het grootste deel van het citroenraspsel en sap door. Breng op smaak met zout en peper en voeg desgewenst nog wat sitroensap of wat vissaus toe om de smaak van de krab te accentueren.
Schep de hete pasta om met de olijfolie en dan met het krabmengsel.
Dien onmiddelijk op.
|
|
|